香港飛龍.online 官方授權發布的第4代「香港飛龍」標誌 本文内容： 三文魚是部分鮭科魚類的俗稱，原本指的是鮭屬的大西洋鮭魚（Salmosalar），隨著養殖業的發展，商家也將太平洋鮭（Oncorhynchus）等魚類稱為“三文魚”。例如，虹鱒（Oncorhynchusmykiss）是鮭科太平洋鮭魚屬的一種冷水性塘養魚類，現在也被一些商家稱之為“三文魚”。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。三文魚具有商業價值的品種有30多個，目前最常見的是2種鱒魚（三文鱒、金鱒）和4種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭）。中文學名鮭魚別稱北鱒魚、大馬哈魚、羅鍋魚、馬哈魚、麻糕魚界動物界門脊索動物門亞門脊椎動物亞門綱輻鰭魚綱亞綱新鰭亞綱目鮭形目科鮭科屬鮭屬種鮭魚分佈區域亞洲、歐洲、美洲北部地區及太平洋北部 (本文内容不代表本站观点。) --------------------------------- |
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